Oh du knusprige Weihnachtszeit

Geflügel außen kross und innen zart

In diesem Jahr steht das Geflügel im Mittelpunkt. Es gibt nicht nur unsere alljährlich begehrte Gans, sondern auch Delikatessen wie Schwarzfederhuhn, Perlhuhn, Ente à l’orange und sogar den imposanten Truthahn.

Unsere Angebote laden zum Teilen ein: kommen Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen zu uns und genießen Sie ein gemeinsames Weihnachtsdinner.

Für 2 Personen – ohne Vorbestellung

CHATEAUBRIAND
mit Pastinaken Püree, Röstkarotten, Pfeffersauce
95,00 €
STEAKHOUSE PLATTE ca. 750g
Argentinisches Rumpsteak; Rib Eye, Merguez, Maishähnchenbrust mi Knoblauch Ciabatta, Schlangenbohnen, Kartoffelecken, Pfeffersauce, weiße BBQ Sauce
89,00 €

Ab 4 Personen – mit Vorbestellung

Für 4 Personen

MARTINSGANS MIT APFEL-PFLAUMEN-FÜLLUNG
mit Rotkohl, Grünkohl, Aprikosen-Serviettenknödel, Gänsejus und Beurre Noisette
160,00 €

Für 6 Personen

FESTTAGSPUTE GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG
Mit Aprikosen servietten Knödel, glasierte Karotten, Zuckerschoten, Geflügel Jus
210,00 €
TRUTHAHN GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG
Süßkartoffelpüree, Maisbrot, Schlangenbohnen, Cranberry Sauce
280,00 €

Vegetarische Gerichte sind vor Ort bestellbar.

Weihnachtsmenüs

Festliches 3- oder 4-Gänge-Menü

Möchten Sie lieber eine aufeinander abgestimmte Menüfolge? Bei unseren Weihnachtsmenüs entscheiden Sie sich für Ihren favorisierten Hauptgang und überlassen uns den Rest.

3-GANG 49,00 / 4-GANG +14,00

Vorspeise 10,50
SCHWARZWURZEL-CREME SUPPE
Mit Walnuss Grissini, Kräuteröl
Zwischengang 14,00
ZANDER
Auf der Haut gebraten, sautiertem Wirsing, Chorizo Vierge
Hauptgang Auswahl
VEGANE GÄNSEKEUELE 29,50
Gegrillte Pastinake, gebrannter Lauch
ENTENBRUST GEBRATEN 29,50
Mit Maronenkruste, Pastinaken Püree, Röstkarotten, Preiselbeer Jus
Dessert 12,50
SPEKULATIUS TIRAMISU
Mit Apfelragout, Mandelkrokant

3-Gang-Menü 59,00 / 4-Gang +14,00

Vorspeise 10,50
SCHWARZWURZEL-CREME SUPPE
Mit Walnuss Grissini, Kräuteröl
Zwischengang 14,00
ZANDER
Auf der Haut gebraten, sautiertem Wirsing, Chorizo Vierge
Hauptgang Auswahl
CONFIERTE GÄNSEKEULE 39,00
Mit Cassis-Rotkohl, rauchiger Grünkohl, Kartoffelklöße mit Semmelbutter und Preiselbeer Jus
Dessert 12,50
SPEKULATIUS TIRAMISU
Mit Apfelragout, Mandelkrokant

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Alle Angebote verfügbar 11.11.-26.12.2024

Vorbestellungen mindestens 3 Tage im Voraus. Am 24.12. nur Außer-Haus.

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