Oh du knusprige Weihnachtszeit
Geflügel außen kross und innen zart
In diesem Jahr steht das Geflügel im Mittelpunkt. Es gibt nicht nur unsere alljährlich begehrte Gans, sondern auch Delikatessen wie Schwarzfederhuhn, Perlhuhn, Ente à l’orange und sogar den imposanten Truthahn.
Unsere Angebote laden zum Teilen ein: kommen Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen zu uns und genießen Sie ein gemeinsames Weihnachtsdinner.
Für 2 Personen – ohne Vorbestellung
CHATEAUBRIAND mit Pastinaken Püree, Röstkarotten, Pfeffersauce |
95,00 € |
STEAKHOUSE PLATTE ca. 750g Argentinisches Rumpsteak; Rib Eye, Merguez, Maishähnchenbrust mi Knoblauch Ciabatta, Schlangenbohnen, Kartoffelecken, Pfeffersauce, weiße BBQ Sauce |
89,00 € |
Ab 4 Personen – mit Vorbestellung
Für 4 Personen
MARTINSGANS MIT APFEL-PFLAUMEN-FÜLLUNG mit Rotkohl, Grünkohl, Aprikosen-Serviettenknödel, Gänsejus und Beurre Noisette |
160,00 € |
Für 6 Personen
FESTTAGSPUTE GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG Mit Aprikosen servietten Knödel, glasierte Karotten, Zuckerschoten, Geflügel Jus |
210,00 € |
TRUTHAHN GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG Süßkartoffelpüree, Maisbrot, Schlangenbohnen, Cranberry Sauce |
280,00 € |
Vegetarische Gerichte sind vor Ort bestellbar.
Weihnachtsmenüs
Festliches 3- oder 4-Gänge-Menü
Möchten Sie lieber eine aufeinander abgestimmte Menüfolge? Bei unseren Weihnachtsmenüs entscheiden Sie sich für Ihren favorisierten Hauptgang und überlassen uns den Rest.
3-GANG 49,00 / 4-GANG +14,00
Vorspeise 10,50
SCHWARZWURZEL-CREME SUPPE
Mit Walnuss Grissini, Kräuteröl
Zwischengang 14,00
ZANDER
Auf der Haut gebraten, sautiertem Wirsing, Chorizo Vierge
Hauptgang Auswahl
VEGANE GÄNSEKEUELE 29,50
Gegrillte Pastinake, gebrannter Lauch
ENTENBRUST GEBRATEN 29,50
Mit Maronenkruste, Pastinaken Püree, Röstkarotten, Preiselbeer Jus
Dessert 12,50
SPEKULATIUS TIRAMISU
Mit Apfelragout, Mandelkrokant
3-Gang-Menü 59,00 / 4-Gang +14,00
Vorspeise 10,50
SCHWARZWURZEL-CREME SUPPE
Mit Walnuss Grissini, Kräuteröl
Zwischengang 14,00
ZANDER
Auf der Haut gebraten, sautiertem Wirsing, Chorizo Vierge
Hauptgang Auswahl
CONFIERTE GÄNSEKEULE 39,00
Mit Cassis-Rotkohl, rauchiger Grünkohl, Kartoffelklöße mit Semmelbutter und Preiselbeer Jus
Dessert 12,50
SPEKULATIUS TIRAMISU
Mit Apfelragout, Mandelkrokant
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Alle Angebote verfügbar 11.11.-26.12.2024
Vorbestellungen mindestens 3 Tage im Voraus. Am 24.12. nur Außer-Haus.
Vorbestellungen an
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Alle Angebote können auch als verzehrfertige Kochboxen zur Abholung und mit deutschlandweitem Versand bestellt werden.
Bestellungen online:
shop.ganymed-brechts.de.
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