Modernes Berliner Steakrestaurant
Grillspezialitäten aus erstklassigem Rindfleisch
Der Gedanke an ein edles Steak mit feinen Röstaromen oder einen saftigen Burger lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen?
Im Brechts Steakrestaurant in Berlin-Mitte erwartet Sie hochwertiges Gourmetfleisch, das wir direkt von unseren ausgewählten Züchtern beziehen. Durch unsere schonende Zubereitung kommt der Geschmack besonders zur Geltung und sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und saftig schmeckt. Abgerundet wird unser Angebot durch frische zubereitete Salate, selbstgemachte Saucen, vegetarische Speisen und einzigartige Desserts.
Lassen Sie sich im Herzen Berlins von unsere kulinarischen Spezialitäten verwöhnen und genießen Sie dabei einen fantastischen Blick auf die Spree.
Impressionen
Einblicke in unser Steak- und Burger-restaurant
Echter Genuss für Feinschmecker
Zarte Dry Aged Steaks
Die saftigen Dry Aged Steaks gehören zu der Königsklasse unter den Steaks. Sie bestechen durch ihre besondere Zartheit und ein intensives Aroma. Erreicht werden diese Eigenschaften durch eine aufwendige Zubereitung, bei der das Fleisch über einen längeren Zeitraum in einer Kühlkammer zum Trocknen aufgehängt und am Knochen gereift wird.
Während dieser Reifeperiode verliert das Rindfleisch Flüssigkeit und ca. 30% seines Gewichts. Durch diesen Gewichtsverlust und die lange Reifezeit entwickelt das Dry Aged Steak sein charakteristisches nussiges Aroma – ein geschmackliches Highlight für jeden Fleischliebhaber!
Dry Aged Steaks gehören zu unserer Spezialität. Wir verwenden ausschließlich hoch qualitatives Rindfleisch bei der Zubereitung, damit Sie in den Genuss dieser besonders zarten Steaks kommen können.
