Raffinierte Vorspeisen für den Vorgeschmack
Leicht bekömmlich und frisch zubereitet
Eine herzhafte Tomatensuppe, Datteln im Speckmantel oder feines Rindertatar – unsere Vorspeisen sind vielfältig und machen Appetit auf mehr.
Egal ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die kleinen Appetithäppchen sind nicht zu mächtig und bilden den idealen Auftakt für das Hauptmenü.
Brechts Spezial
| Gelbe Beete Tartar Mit cranberry chutney | schafskäse | vollkorntaler |
13,00 € |
| Ziegenkäse Cremebrulee Mit Crostini I Oliventapenade |
14,00 € |
| Tataki vom Lachs Mit geröstetem Ciabatta I pikanter Gurkensalat I Teriyaki Sauce | Wasabimayo |
15,00 € |
| Carpaccio Carpaccio vom Rinderfilet Hand geklopft | Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola |
16,00 € |
| Garnelen 5 Black Tiger Garnelen | konfierte Tomaten | Schlangenbohnen | geräucherte Aioli |
17,00 € |
| APPETIZER SELECTION Crostini mit Rindertatar I Backhendelnuggets I gebratene Garnele I Datteln I rote Linsencreme I Gurkensalat I Tapenade I Merguezspieß I Piementos de Padron I Gelbe Beete Tatar (2–10 Personen) 18,50 € |
| CARPACCIO VOM IRISCHEN WEIDEOCHSEN Carpaccio vom Rinderfilet, Hand geklopft | Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola |
19,00 € |
| RINDERTATAR VOM IRISCHEN WEIDEOCHSEN (120 g) von Hand geschnittenes Rinderfilet | Schalotten | Kapern | Gewürzgurke | Senf | Ketchup | Schwarzbrotchip | gebeiztes Eigelb |
22,00 € |
| 1/2 Kilo Garnelen Mit Knoblauch, Kräutern und geröstetem Ciabatta |
28,00 € |
Classic Appetizers
| Datteln im Speckmantel mit karamelisierten Walnusskernen |
6,50 € |
| Zwiebelsuppe mit Parmesan Crostini |
9,00 € |
| Maiscremesuppe mit Hähnchenspieß |
9,50 € |
| Brechts Currywurst mit grober Curry-Sauce |
12,00 € |
Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.