Raffinierte Vorspeisen für den Vorgeschmack
Leicht bekömmlich und frisch zubereitet
Eine herzhafte Tomatensuppe, Datteln im Speckmantel oder feines Rindertatar – unsere Vorspeisen sind vielfältig und machen Appetit auf mehr.
Egal ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die kleinen Appetithäppchen sind nicht zu mächtig und bilden den idealen Auftakt für das Hauptmenü.
Brechts Spezial
| Tataki vom gebeizten Lachs Tataki: außen scharf angebraten, innen roh | geröstetes Ciabatta | Wasabi-Limetten-Vinaigrette |
14,50 € |
| Carpaccio vom Rind von Hand geklopft Kapern | Pinienkerne | Parmesan |
15,00 € |
| Blach Tiger Garnelen 5 Black Tiger Garnelen | confierte Tomaten | Schlangenbohnen-Rosmarin-Aioli |
16,00 € |
| IRL Carpaccio vom Weideochsen Carpaccio vom Rinderfilet, grasgefüttert, Hand geklopft | Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola |
19,00 € |
| Surf & Turf 100g argentinisches Rinderfilet (medium) mit einer Garnele |
22,00 |
| IRL Steak Tatar vom Weideochsen (120g) von Hand geschnittenes Rinderfilet, grasgefüttert | zweierlei Eigelb | Schwarzbrotchip | fermentierte Gurke |
24,00 € |
| APPETIZER SELECTION Rindertatar | gebratene Garnelen | Pimientos | Datteln im Speckmantel | Hummus | Rote-Bete-Tatar | Tomaten-Bohnen-Creme | Schwarzbrot-Chip Für 2 – 8 Personen pro Person 14,50 € |
Classic Appetizers
| Datteln im Speckmantel mit karamelisierten Walnusskernen |
5,50 € |
| Kokos-Linsen-Creme tomatisiert |
7,00 € |
| + mit Garnele |
+ 3,00 € |
| Zwiebelsuppe mit Parmesan Crostini |
8,00 € |
| Brechts Currywurst hauseigene Curry-Sauce | Röstzwiebeln |
8,50 € |
| Rote Bete Tatar mit eingelegter Feige | Apfel-Relish | Ziegenkäsecreme |
10,50 € |
Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.