Raffinierte Vorspeisen für den Vorgeschmack
Leicht bekömmlich und frisch zubereitet
Eine herzhafte Tomatensuppe, Datteln im Speckmantel oder feines Rindertatar – unsere Vorspeisen sind vielfältig und machen Appetit auf mehr.
Egal ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die kleinen Appetithäppchen sind nicht zu mächtig und bilden den idealen Auftakt für das Hauptmenü.
Brechts Spezial
| Tataki vom gebeizten Lachs Lachs außen scharf angebraten, innen roh | geröstetes Knoblauch-Ciabatta | Wasabi-Limetten-Vinaigrette |
14,50 € |
| Carpaccio vom Rindfilet von Hand geklopft Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola |
15,00 € |
| Black Tiger Garnelen 5 Black Tiger Garnelen | konfierte Tomaten | Schlangenbohnen | geräucherte Aioli |
16,00 € |
| Carpaccio vom irischen Weideochsen Carpaccio vom Rinderfilet, Hand geklopft | Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola | Schalotten-Trüffel-Creme |
19,00 € |
| Surf & Turf 100g argentinisches Rinderfilet (medium) mit einer Garnele |
22,00 |
| Steak Tatar vom irischen Weideochsen (120g) von Hand geschnittenes Rinderfilet | süß-sauer eingelegte Spitzpaprika | Maniok | Edamame |
24,00 € |
| APPETIZER SELECTION Rindertatar | gebratene Garnelen | Pimientos | Datteln im Speckmantel | Hummus | Sommerrolle mit Erdnussdip | eingelegter Rettichsalat Für 2 – 8 Personen, pro Person 16,50 € |
Classic Appetizers
| Datteln im Speckmantel mit karamelisierten Walnusskernen |
5,50 € |
| Süßkartoffelsuppe Kräuterschmand | geröstetes Ciabatta |
7,50 € |
| Zwiebelsuppe mit Parmesan Crostini |
8,50 € |
| Brechts Currywurst mit grober Curry-Sauce |
8,50 € |
| Sommerrollen mit Glasnudeln | Cashewkerne | Gemüsestreifen | Erdnuss-Dip + Garnele + 5,00 € |
10,50 € |
Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.