Raffinierte Vorspeisen für den Vorgeschmack

Leicht bekömmlich und frisch zubereitet

Eine herzhafte Tomatensuppe, Datteln im Speckmantel oder feines Rindertatar – unsere Vorspeisen sind vielfältig und machen Appetit auf mehr.
Egal ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, die kleinen Appetithäppchen sind nicht zu mächtig und bilden den idealen Auftakt für das Hauptmenü.

Brechts Spezial

Tataki vom gebeizten Lachs
Tataki: außen scharf angebraten, innen roh | geröstetes Ciabatta | Wasabi-Limetten-Vinaigrette
14,50 €
Carpaccio vom Rind von Hand geklopft
Kapern | Pinienkerne | Parmesan
15,00 €
Teriaky Garnelen
5 Black Tiger Garnelen | confierte Tomaten | Schlangenbohnen-Rosmarin-Aioli
16,00 €
IRL Carpaccio vom Weideochsen
Carpaccio vom Rinderfilet, grasgefüttert, Hand geklopft | Kapern | Pinienkerne | Parmesan | Rucola
19,00 €
Surf & Turf
100g argentinisches Rinderfilet (medium) mit einer Garnele
22,00
IRL Steak Tatar vom Weideochsen
von Hand geschnittenes Rinderfilet, grasgefüttert | zweierlei Eigelb | Schwarzbrotchip | fermentierte Gurke
24,00 €
APPETIZER SELECTION
Rindertatar | gebratene Garnelen | Pimientos |
Datteln im Speckmantel | Hummus | Rote-Bete-Tatar | Tomaten-Bohnen-Creme | Schwarzbrot

Für 2 – 8 Personen pro Person 14,50 €

Classic Appetizers

Datteln im Speckmantel
mit karamelisierten Walnusskernen
5,50 €
Kokos-Linsen-Creme
tomatisiert
7,00 €
+ mit Garnele
+ 3,00 €
Zwiebelsuppe
mit Parmesan Crostini
8,00 €
Brechts Currywurst
hauseigene Curry-Sauce | Röstzwiebeln
8,50 €
Rote Bete Tatar
mit eingelegter Feige | Apfel-Relish | Ziegenkäsecreme
10,50 €

Hinweis: Irrtümer und kurzfristige Änderungen vorbehalten.