Oh du knusprige Weihnachtszeit
Geflügel außen kross und innen zart
In diesem Jahr steht das Geflügel im Mittelpunkt. Es gibt nicht nur unsere alljährlich begehrte Gans, sondern auch Delikatessen wie Schwarzfederhuhn, Perlhuhn, Ente à l’orange und sogar den imposanten Truthahn.
Unsere Angebote laden zum Teilen ein: kommen Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen zu uns und genießen Sie ein gemeinsames Weihnachtsdinner.
Für 2 Personen – ohne Vorbestellung
| CHATEAUBRIAND mit Pastinaken Püree, Röstkarotten, Pfeffersauce |
95,00 € |
| STEAKHOUSE PLATTE ca. 750g Argentinisches Rumpsteak; Rib Eye, Merguez, Maishähnchenbrust mi Knoblauch Ciabatta, Schlangenbohnen, Kartoffelecken, Pfeffersauce, weiße BBQ Sauce |
89,00 € |
Ab 4 Personen – mit Vorbestellung
Für 4 Personen
| MARTINSGANS MIT APFEL-PFLAUMEN-FÜLLUNG mit Rotkohl, Grünkohl, Aprikosen-Serviettenknödel, Gänsejus und Beurre Noisette |
160,00 € |
Für 6 Personen
| FESTTAGSPUTE GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG Mit Aprikosen servietten Knödel, glasierte Karotten, Zuckerschoten, Geflügel Jus |
210,00 € |
| TRUTHAHN GLASIERT MIT KÜRBIS-APFEL-FÜLLUNG Süßkartoffelpüree, Maisbrot, Schlangenbohnen, Cranberry Sauce |
280,00 € |
Vegetarische Gerichte sind vor Ort bestellbar.
Weihnachtsmenüs
Festliches 3- oder 4-Gänge-Menü
Möchten Sie lieber eine aufeinander abgestimmte Menüfolge? Bei unseren Weihnachtsmenüs entscheiden Sie sich für Ihren favorisierten Hauptgang und überlassen uns den Rest.
3-GANG 49,00 / 4-GANG 59,00€
Suppe
Maronen-Waldpilzsuppe mit grünen Öl und karamelisierten Walnüssen
Zwischengang
Zander in Haselnusskruste mit Fingermöhren und Vanilleschaum
Hauptgang
Confierte Gänsekeule (+13,00)
Entenbrust in Orangen-Kakao Glasur mit Rotkohl auf mini Rösti
Veggie Wellington mit Maronenfüllung im Mantel einer klassischen Duxelle (farce aus gehackten Pilzen und Schalotten) und einer Decke aus Blätterteig
Dessert
Bratapfelkompott mit Hafercrumble in einer Gusseisernen Pfanne
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Alle Angebote verfügbar 11.11.-26.12.2025
Vorbestellungen mindestens 3 Tage im Voraus. Am 24.12. geschlossen.
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Alle Angebote können auch als verzehrfertige Kochboxen zur Abholung und mit deutschlandweitem Versand bestellt werden.
Bestellungen online:
shop.ganymed-brechts.de.
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